Sonho '-'

1. Modo de Preparo

2. Para a massa

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4. Numa tigela pequena desmanche o fermento no açúcar. Junte o leite e as 2 colheres (sopa) farinha de trigo. Misture bem, cubra com um pano e espere crescer até dobrar de volume.

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6. Acrescente a margarina, os ovos e aos poucos, junte a farinha de trigo e o sal até obter uma massa que desprenda das mãos. Sove a massa um pouco, faça bolinhas do tamanho de uma noz, cubra-as com um pano e deixe crescer novamente.

7. Para fritar

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9. Frite em óleo não muito quente até que fiquem dourados e cozidos internamente. Escorra em papel absorvente. Corte ao meio, recheie com geléia ou creme de sua preferência.

10. Para o creme

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12. Numa vasilha, misture os ovos, as gemas, metade do açúcar e o amido de milho até obter uma mistura homogênea. Reserve.

13. 02

14. Numa panela, ferva o leite, a essência de baunilha, a outra metade do açúcar e a Qualy.

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16. Coloque uma concha do leite fervente na vasilha com a mistura de ovos e mexa bem. Em seguida, despeje todo o conteúdo da vasilha na panela de leite, e misture sem parar, em fogo médio, até o creme engrossar.

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18. Espere o creme esfriar e recheie os sonhos.

19. Para polvilhar

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21. Passe os sonhos em açúcar, misturado com canela em pó e sirva a seguir.