Strudel de Ricota e Espinafre

1. Em um recipiente junte a farinha, o ovo, a manteiga e o sal e misture muito bem e vá acrescentando a água aos poucos até a massa soltar das mãos.

2. Depois embrulhe a massa no papel manteiga e deixe descansar na geladeira.

1. Em uma panela coloque um pouco de manteiga e deixe aquecer. Em seguida acrescente a cebola picada e deixe murchar. Depois acrescente o espinafre, sal e refogue o espinafre. Reserve.

2. Em um recipiente amasse a ricota e em seguida acrescente o sal, a noz-moscada, as gemas e o queijo ralado. Misture bem.

3. Depois acrescente o espinafre cozido e misture bem para deixar homogêneo. Reserve.