Trança Calabresa

1. Em um recipiente coloque o fermento esfarelado e o sal.

2. Misture até ficar líquido.

3. Junte o leite levemente morno e reserve.

4. Em uma tigela coloque a farinha (reserve um pouco), o óleo, o açúcar, os ovos levemente batidos e o fermento dissovido.

5. Misture, para se agregarem.

6. (neste momento, se necessário, utilize a farinha reservada).

7. Deixe descansar por 10 a 15 minutos.

8. Divida a massa em 2 partes e abra sobre superfície lisa e enfarinhada.

9. Coloque o recheio e feche, enrolando-a.

10. Repita a mesma operação com a outra parte da massa.

11. Trance as duas partes.

12. Pincele-as com gema de ovo.

13. Coloque em uma assadeira e deixe dobrar de volume.

14. Leve ao forno pré-aquecido, a 150°C, por 20 minutos.

15. A seguir passe para 180°C, e deixe dourar.

1. Em um recipiente coloque a linguiça picada (sem pele e frita), a cebola, os tomates, sal e pimenta a gosto, orégano, manjericão e a mussarela picada.

2. Misture.

3. Dica: se desejar, misture o recheio com a massa.