Waffle de Pão de Queijo

1. Numa bacia, coloque polvilho azedo e jogue por cima água com sal.

2. Com as mãos, sove bem estes ingredientes.

3. Reserve.

4. Numa panela em fogo médio, coloque leite e óleo para ferver.

5. Quando levantar fervura, jogue em cima da mistura de polvilho (reservada acima) e mexa com uma colher até esfriar um pouco.

6. Quando estiver morno, mexa bem com as mãos.

7. Vá acrescentando 4 ovos grandes ou 5 pequenos (um por vez) e depois incorpore coloque queijo minas ralado grosso.

8. Passe óleo em cima da massa para que não resseque e leve à geladeira por 30 minutos.

9. Depois coloque pequenas porções na máquina de wafle, asse e sirva.

10. Se quiser use como acompanhamento, creme de avelã, geléia, requeijão ou chocolate ao leite derretido.