Sonho de Creme

1. Em uma vasilha (ou batedeira) misture 50g de farinha de trigo, fermento e um pouco de água.

2. Deixe descansar por 10 minutos.

3. Depois, adicione o restante dos ingredientes e faça uma massa bem macia.

4. Coloque dentro de uma vasilha untada com óleo e cubra com filme plástico.

5. Deixe crescer por 20 minutos.

6. Após o crescimento faça os modelos desejados.

7. Se for fritá-los, peneire farinha de trigo.

8. Caso deseje assá-los, pincele com ovos mexidos.

9. Espere novamente o crescimento dos modelos até dobrarem de volume.

10. Leve ao forno pré-aquecido a 190ºC ou frite-os no óleo com fogo médio.

11. Espere esfriar e recheie.

12. Recheio: em uma panela coloque a metade do açúcar e o leite para ferver.

13. Em uma vasilha coloque as gemas e a outra metade do açúcar e bata com um fouet até as gemas branquearem.

14. Depois, adicione a farinha de trigo e reserve.

15. Assim que o leite ferver adicione um pouco deste na mistura e, em seguida, leve para cozinhar mexendo sempre para que não empelote.

16. Assim que o creme engrossar apague o fogo, adicione a manteiga e mexa até fica homogêneo.

17. Coloque o creme em uma vasilha e cubra com filme plástico rente ao creme.

18. Espere esfriar e recheie os sonhos.