Abadejo ao Vinho do Porto com Penne ao Alho e Óleo

1. Tempere o peixe, deixando somente a maionese, o vinho, a pimenta, as folhas de louro e as azeitonas de lado.

2. Deixe descansar por 1 hora.

3. Em seguida, pegue pedaços de papel alumínio grandes para poder embalar as postas.

4. Unte os papeis com a maionese e deposite o peixe em cada uma delas fechando as bordas e deixando cada uma delas em formato de barquinhos.

5. Coloque as azeitonas sobre o peixe e despeje um pouco do vinho sobre ela.

6. Adicione 2 folhas de louro e a pimenta calabresa a gosto.

7. Feche o papel alumínio, faça o mesmo nos outros.

8. Coloque em forno pré-aquecido, à cerca de 250ºC e deixe assar por 30 minutos.

9. Depois, rompa o papel alumínio para que escorra o líquido e deixe por mais 15 minutos para dourar.

10. O preparo do macarrão é bem simples, o molho deve ser preparado com azeite, alho picado, orégano e manjericão (use os dois juntos).

11. Deixe dourar por alguns minutos e em seguida misture ao macarrão já cozido.

12. Sirva o peixe acompanhado do macarrão.