Arroz com bacalhau e hortelã

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Arroz com bacalhau e hortelã, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Arroz com bacalhau e hortelã que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!
Arroz com bacalhau e hortelã

Foto: Alexandre Salles

Preparo

40 min

Porções

12

Calorias*

181,83kcal

Valor por porção

R$ 4,64

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Em uma tábua, corte os pimentões em cubinhos. Pique fino a cebola. Lave e seque as folhas de hortelã.

  • 2. Em uma panela, coloque o azeite e a cebola picada e refogue até ficar transparente. Adicione o pimentão e refogue por 2 minutos.

  • 3. Junte o arroz refogue por mais 2 minutos. Acrescente o vinho e mexa até que evapore.

  • 4. Coloque a água quente aos poucos, mexendo de vez em quando.

  • 5. Após 10 minutos, junte as lascas de bacalhau e misture bem. Deixe a panela entreaberta e mexa de vez em quando. Tempere com sal a gosto.

  • 6. Quando a água secar, prove o arroz para ver se está “al dente” (cozido, porém firme). Caso ainda esteja um pouco firme, coloque um pouco mais de água quente e continue o processo, mexendo de vez em quando até a água secar.

  • 7. Desligue o fogo e finalize com as folhas de hortelã. Sirva a seguir.

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