Bacalhau à Zé do Pipo

1. Em uma panela, aqueça o azeite e frite a cebola.

2. Junte o bacalhau, o leite e o coentro.

3. Cozinhe por alguns minutos e reserve.

4. Prepare o purê conforme as instruções da embalagem.

5. Em um refratário, coloque metade do purê, o bacalhau desfiado e espalhe as azeitonas e a maionese.

6. Finalize com o purê e salpique o parmesão.

7. Leve ao forno alto para gratinar.