Bacalhau com Nata

1. Dessalgar, aferventar e desfiar bacalhau.

2. Cozinhar batatas na água do bacalhau, até ficarem macias.

3. Corte em rodelas.

4. Aqueça o azeite e doure cebola.

5. Acrescente bacalhau, azeitonas e misture bem. Reserve.

1. Derreta manteiga e doure cebola.

2. Misture farinha e leite.

3. Acrescente gemas, uma a uma sem parar mexer até obter creme homogeneo.

4. Junte a nata.

5. Em refratário untado espalhe um pouco molho, batatas e bacalhau.

6. Repita camadas, terminando com molho.

7. Espahe queijo, requeijão e leve ao forno quente.