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Bacalhau Oriental
Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Bacalhau oriental, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Bacalhau oriental que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!
Foto: Douglas Tadeu Aby Saber Filho
Preparo
26h36
Porções
5
Calorias*
519,16kcal
Valor por porção
R$ 10,09
Ingredientes
Como Fazer
1. Dessalgue o bacalhau com pelo menos 24 horas de antecedência, trocando diversas vezes a sua água.
2. Retire a pele e as espinhas e reserve.
3. Em uma panela, combine os saquês, o hondashi e o missô e deixe derreter em fogo baixo, mexendo sempre, até que fique homogêneo e sem grumos. Deixe a mistura esfriar e, então, coloque o bacalhau nessa mistura por, pelo menos, 2 horas.
4. Retire o bacalhau da mistura de missô e não deixe excessos da mistura.
5. Em uma frigideira pré-aquecida, esquente um fio de azeite e frite o bacalhau igualmente de todos os lados.
6. Sirva com cebolinhas verdes e arroz branco.