Filés de Bacalhau Cozidos com Orégano

1. Tempere o bacalhau, com pimenta e, se necessáriom sal.

2. Em uma panela grande adicione o azeite e aqueça em fogo médio.

3. Adicione o alho esmagado e assim que o alho começar a dourar, adicione os tomates e mexa.

4. Uma vez que o calor voltar à panela e os tomates começarem a cozinhar, adicione as postas de bacalhau. Feche a panela com uma tampa ou papel alumínio e coloque no forno pré aquecido a 180ºC.

5. Depois de 6 minutos, o bacalhau deve estar quente nos lados.

6. Para checar, espete com um garfo frio e sinta a temperatura. Se o espeto estiver frio, coloque a panela de volta no forno por mais 4 minutos ou até o espeto estar morno, mas não quente.

7. Uma vez que o peixe estiver cozido, termine colocando um pouco de suco do limão sobre o peixe. Coloque o peixe em um prato ou travessa.

8. Adicione o orégano e as azeitonas aos tomates e misture. Coloque a mistura de tomate e azeite sobre o peixe e aproveite!