Haddock defumado marinado com temperos e ervas nativas

1. Preparo - Em uma panela, coloque o leite, a água e o haddock. Deixe cozinhar por 20 minutos em fogo alto. Em seguida, retire e deixe escorrer por 5 minutos. Reserve. Em uma frigideira antiaderente, aqueça a manteiga e acrescente a sálvia, o alecrim, o tomilho e o estragão. Misture por 5 minutos.

2. Montagem - Coloque o haddock em um prato grande e adicione o molho por cima. Finalize com a salsinha.