Mexilhões Gratinados

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Mexilhões Gratinados

Foto: CyberCook

Preparo

1h8

Porções

5

Calorias*

144,33kcal

Valor por porção

R$ 4,29

Receita por Camilo Jose Oliveira

Em 22/04/2021

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Lave os mexilhões.

  • 2. Aqueça a metade do azeite numa caçarola, ponha os mexilhões, tape e coza durante 5 minutos, agitando a caçarola de vez em quando.

  • 3. Retire os que ficarem fechados.

  • 4. Coe o caldo da cozedura e reserve.

  • 5. Deixe arrefecer os mexilhões e retire das conchas.

  • 6. Aqueça o azeite restante e refogue os alhos até que estejam alourados.

  • 7. Junte o vinho e o caldo dos mexilhões.

  • 8. Leve a ferver durante uns minutos.

  • 9. Acrescente o molho de tomate, misture e deixe cozer até levantar fervura, rectifique o tempero e retire do lume.

  • 10. Tempere o Béchamel com pimenta e sal.

  • 11. Misture os mexilhões com o tomate e disponha-os num pirex.

  • 12. Cubra com o molho Béchamel e polvilhe com os queijos.

  • 13. Leve a gratinar durante uns 20 minutos para que os queijos alourarem.

  • 14. Sirva de seguida.

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