Ostras recheadas

1. Limpe bem as conchas. raspando-as com uma faca, lave-as

2. Abra ao meio, retire as ostras e tempere com suco de limão, sal, pimenta do reino e noz moscada.

3. Coloque as ostras numa frigideira com manteiga e doure-as.

4. Deixe esfriar, pique em pedacinhos e reserve.

5. Na frigideira em que fritou as ostras, coloque o leite, a farinha e as gemas.

6. Mexa com uma colher de pau até misturar tudo muito bem.

7. Junte as ostras picadas e leve até engrossar, mexendo sempre.

8. Encha as conchas das ostras com essa mistura, polviilhe a farinha de rosca e leve ao forno até dourar