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Peixada Pernambucana
Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Peixada pernambucana, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Peixada pernambucana que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!
Foto: Luiz Lapetina
Preparo
55 min
Porções
6
Calorias*
240,98kcal
Valor por porção
R$ 3,96
Ingredientes
Como Fazer
1. Em uma panela larga arrume metade de todos os legumes.
2. Coloque por cima as postas do peixe. Tempere com sal,
3. pimenta, bastante coentro picado e regue com azeite.
4. Faça outra camada com o restante dos legumes, tempere
5. novamente com sal, pimenta, coentro e azeite. Leve ao
6. fogo baixo com a panela tampada e cozinhe por
7. aproximadamente 20 minutos. Arrume os legumes, o peixe
8. e os ovos cozidos em uma travessa aquecida e reserve.
9. Com o caldo que ficou na panela faça um pirão
10. despejando lentamente a farinha até dar o ponto de um
11. mingau grosso, mexendo sempre até levantar fervura.
12. Sirva imediatamente junto com a peixada e arroz
13. branco.