Azul Marinho (Peixe Com Banana Verde)

1. Passe sal no peixe e deixe - o em separado por 1 hora.

2. Descasque as bananas e deixe - as de molho em agua fria.

3. Depois, em uma panela media, doure a cebola e o alho no oleo quente.

4. Junte o tomate cortado em pedacinhos e de uma refogada.

5. Coloque as bananas, acrescente agua, e um pouquinho de sal.

6. Tampe a panela e deixe cozinhando.

7. Quando as bananas estiverem macias, junte o peixe, a pimenta de cheiro, e agua ate cobrir tudo.

8. Tampe e deixe cozinhar por aproximadamente 10 a 15 minutos.

9. Se necessario, acrescente sal a seu gosto.

10. Junte, entao, a salsinha, a cebolinha e o coentro picados.

11. Deixe cozinhar por mais 2 ou 3 minutos.

12. Em seguida, retire o peixe e um pouco de caldo e coloque - os em uma travessa para ser servido, juntamente com 4 das bananas inteiras cozidas.

13. Preparo Pirao:

14. Coloque as 4 bananas restantes na panela e amasse - as numa travessa.

15. Em seguida, junte - as novamente ao caldo e va adicionando farinha de mandioca aos pouquinhos, mexendo sempre para nao encaroçar.

16. Sirva tudo com arroz branco.