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Bacalhau 2002
Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Bacalhau 2002, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Bacalhau 2002 que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!
Foto: CyberCook
Preparo
25h2
Porções
4
Calorias*
202,45kcal
Valor por porção
R$ 4,07
Ingredientes
Como Fazer
1. Deixe a posta de bacalhau de molho por 24 horas.
2. Depois de dessalgado coloque a posta numa panela com água fervente (deixe levantar fervura e desligue o fogo); espere tampado por 20 minutos.
3. à parte cozinhe os brócolis.
4. Soque o alho com um pouco de sal e azeite.
5. Numa panela coloque o alho socado, as batatas espremidas e um fio de azeite (mexa, como se fosse um purê).
6. Bata no processador, as azeitonas com um fio de azeite.
7. Coloque-o numa vasilha e acrescente a maionese.
8. Arrume num refratário o bacalhau, o purê os brócolis, a clara de ovo picada, o molho de azeitonas a gema ralada e regue o azeite por cima.