Bacalhau à minha moda

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Bacalhau à minha moda

Foto: CyberCook

Preparo

1h15

Porções

8

Calorias*

205,50kcal

Valor por porção

R$ 8,49

Receita por Cristina Sulfarindo

Em 16/09/2011

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Deixe o bacalhau de molho de um dia para o outro.

  • 2. Retire as espinhas e as escamas e pique-o em lascas.

  • 3. Pique os pimentões, a cebola e reserve.

  • 4. Cozinhe as batatas.

  • 5. Leve o bacalhau ao fogo numa panela com água e espere levantar fervura.

  • 6. Logo que começar a ferver, espere uns 05 minutos e desligue o fogo.

  • 7. Escorra a água e reserve.

  • 8. Leve uma panela ao fogo.

  • 9. Coloque azeite, refogue os pimentões, a cebola e o tomate.

  • 10. Coloque o palmito, as batatas cozidas e o bacalhau, por último a azeitona.

  • 11. Tempere com sal a gosto.

  • 12. Deixe apurar os ingredientes por alguns minutinhos e desligue o fogo.

  • 13. Unte um pirex com azeite, coloque o bacalhau, enfeite com ovos e a cebolinha.

  • 14. Regue com bastante azeite.

  • 15. Sirva com um arroz branco e salada de folhas verdes.

  • 16. Esse prato que pode ser servido quente ou frio.

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Aproveite o que sobrou

Comentários

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Cristina Sulfarindo16/09/2011

Fiz esse bacalhau no Ano Novo. Todos adoraram!