Bacalhau à Portuguesa (Kássia)

1. Coloque o bacalhau de molho por 1 dia para tirar o sal.

2. No dia seguinte dê uma fervura, tire a pele e as espinhas e desfie o mais fino possível

3. Em uma panela, coloque 06 colheres de sopa de azeite, 02 cebolas raladas e refogue o bacalhau

4. Derreta a manteiga, acrescente a farinha fazendo uma farofa; jogue o leite aos poucos mexendo até engrossar, depois coloque as gemas e cozinhe um pouco.

5. Tire do fogo, junte o bacalhau refogado, o queijo ralado e o creme de leite. Coloque em um refratário, salpique queijo ralado e leve ao forno para gratinar .