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Bacalhau à Provençal
Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Bacalhau à provençal, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Bacalhau à provençal que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!
Foto: CyberCook
Preparo
44h8
Porções
5
Calorias*
175,22kcal
Valor por porção
R$ 12,09
Ingredientes
Como Fazer
1. Corte o bacalhau em 5 partes iguais.
2. Coloque-as numa tigela, cubra com água e deixe de molho por 36 horas, trocando a água a cada 6 horas.
3. Mantenha-o na geladeira.
4. Coloque o bacalhau numa assadeira antiaderente e leve-o ao forno a 180ºC, por 1 hora, até que asse e doure.
5. Enquanto isso, prepare o molho.
6. Numa panela, coloque o óleo, a cebola, o alho e deixe dourar.
7. Junte o tomate, os pimentões, a folha de louro, o vinho e o sal.
8. Misture bem e cozinhe em fogo médio por 15 minutos, mexendo às vezes.
9. Junte a azeitona e misture; retire do fogo e polvilhe com a salsinha.
10. Retire o bacalhau do forno, guarneça com o molho e sirva em seguida.