Bacalhau Antigo

1. Deixe o bacalhau de molho por 24 horas na geladeira, trocando a agua pelo menos 4 vezes.

2. Retire o bacalhau e o coloque numa panela com o leite e a pimenta, deixe tomar gosto por 1 hora.

3. Leve a panela ao fogo e deixe levantar fervura.

4. Retire o bacalhau do leite e o coloque em uma travessa de barro.

5. Junte as batatas descascadas e cortadas em rodelas, as cebolas tambem em rodelas, o alho picado e regue tudo com bastante azeite.

6. Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio pré-aquecido por 30 minutos, retire o papel alumínio e deixe mais 10 minutos para dourar.

7. Tire do forno e sirva imediatamente.