Bacalhau com Amêndoas

1. Ponha o bacalhau a demolhar pelo menos durante 24 horas.

2. Em seguida coloque-o no leite.

3. Corte as cebolas em meias luas finas e os alhos e o pimento em tiras.

4. Refogue o preparado em metade do azeite e junte o louro e a salsa.

5. Coza o bacalhau no restante azeite, junte o refogado e leve a cozinhar no forno.

6. Terminada a cozedura, coloque o bacalhau num pirex, decore com puré de batata e salpique com o ovo cozido picado e as amêndoas laminadas.

7. Cobre-se com a maionese e vai ao forno a corar.

8. No momento de servir enfeite a seu gosto.