Bacalhau com Creme de Leite

1. De molhe o bacalhau.

2. Coza o bacalhau em 600 ml de leite ( reserve o caldo ).

3. Corte a cebola em rodelas bem finas, leve ao fogo com azeite ou óleo até ficar mole e transparente.

4. Escorra o bacalhau, coe o leite e reserve desfaça o bacalhau em lascas e junte a cebola, deixe refogar lentamente.

5. Polvilhe com 2 colheres de farinha

6. Mexa e regue com o leite coado, deixe engrossar mexendo de vez em quando.

7. Descasque e corte as batatas em cubinhos e frite-as em óleo não muito quente, de forma a deixá-las mais cozidas que fritas.

8. Escorra as batatas e junte ao bacalhau.

9. Tempere com sal, pimenta e nós moscada.

10. Coloque em um pirex untado e espalhe por cima 200 ml de creme de leite ( sem soro ), polvilhe queijo ralado.

11. Leve ao forno até gratinar.