Bacalhau com legumes

1. Corte em pedaços e dissalgue o bacalhau.

2. Cozinhe as batatas em água , retire a pele e

3. reserve.

4. Cozinhe as vagens , os chuchus e os brócolis

5. Cozinhe os ovos e reserve.

6. Retire a pele do pimentão e corte em tiras.

7. Pique a cebola, o alho e o tomate.

8. Numa panela grande, aqueça o azeite,

9. acrescente a cebola dê uma dourada,sem seguida acrescente o alho

10. e os tomates picados.

11. Deixe cozinhando por 15 minutos até formar um

12. bom molho.

13. Em cima do molho, coloque um a um os pedaços de

14. bacalhau. Tampe a panela e deixe cozinhar por 12 a 15

15. min.

16. Depois, destampe a panela para reduzir o molho por uns8a 10 min. No final, acrescente as batatas reservas sem a pele no molho do bacalhau para adquirirem o sabordomolho.

17. Veja o sal e a pimenta.

18. Montagem do prato:

19. Tome um travessa grande coloque nela os legumes cozidos ( batatas, vagens, chuchus, brócolis,etc.), em seguida derrame em cima dos legumes o bacalhau com o molho.Por cima de tudo, coloque os ovos ao meio e as azeitons pretas.

20. Acompanha um arroz branco e um bom vinho branco ou verde portugues.