Bacalhau de Sevilha

1. - Refogue a cebola, o alho, os tomates e o louro no azeite.

2. - Junte os camarões e refogue por 3 minutos.

3. - Junte o bacalhau, misture bem e reserve.

4. - Frite as batatas fazendo-as coradas ou aloiradas.

5. - Em um pirex coloque as batatas fritas fazendo um fundo.

6. - Coloque o camarão refogado sobre as batatas.

7. - Faça um molho branco da seguinte maneira:

8. - Bata no liquidificador o leite, as gemas, o caldo de galinha, e a farinha de trigo.

9. - Derreta a margarina e junte o leite batido.

10. - Mexa até formar um creme branco não muito duro.

11. - Coloque este creme sobre os camarões.

12. - Bata as claras em neve firme e junte o creme de leite sem soro, misture bem e coloque sobre o creme branco.

13. - Polvilhe farinha de rosca sobre tudo e leve ao forno bem quente por 10 minutos ou até dourar a farinha de rosca.

14. - Sirva com arroz branco ou só uma saladinha.