Bacalhau especial

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Bacalhau especial

Foto: CyberCook

Preparo

24h50

Porções

10

Calorias*

318,74kcal

Valor por porção

R$ 5,47

Receita por marialucia ribeiro

Em 17/10/2007

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Coloque o bacalhau de molho de véspera,no dia seguinte afervente e limpe retire as espinhas.

  • 2. Refogue com azeite de oliva,cebola,vermute,sal e reserve.A parte corte as batatas em tiras grossas frite-as sem deixar queimar.

  • 3. Faça um molho branco com: farinha de trigo,margarina, leite,gemas,sal. Leve ao fogo até formar um mingau,acrescente então queijo,creme de leite,claras em neve, misture tudo e empregue:

  • 4. No pirex, coloque: batatas fritas ou batata palha - bacalhau - molho branco - enfeite com batata palha .Leve para gratinar.

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Aproveite o que sobrou

Dicas

É UMA DAS RECEITAS PRECIOSAS QUE TENHO NO MEU LIVRO DE RECEITA,A ORIGEM DESTA RECEITA NÃO LEMBRO.

Comentários

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marialucia ribeiro17/10/2007

ESTE PRATO É SEMPRE SERVIDO,NAS CEIAS ALMOÇO E JANTARES