Bacalhau Fresco com Legumes

1. Limpe as postas de bacalhau, lave-as e seque.

2. Tempere com o suco de limão e sal e reserve.

3. Lave o pimentão e retire as sementes e o pedúnculo. Lave novamente e corte-o em pedaços médios. Reserve.

4. Descasque a cebola, lave e corte-a em gomos. Reserve.

5. Lave a pimenta e corte-a em rodelas. Reserve.

6. Coloque a água na parte de baixo da panela a vapor, junte a salsinha e leve ao fogo até ferver.

7. Disponha no cesto da panela as postas de bacalhau, os legumes, a pimenta e polvilhe um pouco de sal.

8. Tampe a panela e leve ao fogo por 25 minutos, ou até o bacalhau ficar macio e os legumes al dente.

9. Retire do fogo e coloque as postas e os legumes em uma travessa.

10. Molho: retire a salsinha da parte de baixo da panela, pique-a grosseiramente e coloque-a no liquidificador.

11. Junte o iogurte, a mostarda e o sal e bata até ficar homogêneo.

12. Sirva à parte com o bacalhau e legumes.