Bacalhau Pascoal

1. Em uma panela, em fogo médio, derreta a manteiga e frite o caldo de legumes até desmanchar.

2. Adicione a maisena dissolvida no leite e cozinhe, mexendo sempre, até engrossar.

3. Desligue, misture com o creme de leite e tempere com sal e pimenta.

4. Em uma tigela refratária de barro, faça uma camada com metade das batatas.

5. Coloque o bacalhau e faça outra camada com as batatas restantes.

6. Cubra com as cebolas e espalhe a azeitona.

7. Regue com o azeite e despeje o creme.

8. Polvilhe com o parmesão ralado, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos.

9. Retire o papel e asse por mais 10 minutos.

10. Sirva em seguida.