Bacalhau Poché Temperado com Pimenta

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Bacalhau poché temperado com pimenta, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Bacalhau poché temperado com pimenta que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!
Bacalhau Poché Temperado com Pimenta

Foto: CyberCook

Preparo

45 min

Porções

8

Calorias*

250,68kcal

Valor por porção

R$ 8,39

Receita por João Sena

Em 22/04/2021

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Lave o bacalhau em água corrente e deixe-o de molho por cerca de 48 horas, na geladeira, trocando a água algumas vezes.

  • 2. Numa panela, doure a lingüiça no óleo de oliva.

  • 3. Adicione a cebola e o alho.

  • 4. Quando a cebola murchar, coloque os tomates e os pimentões e cozinhe até que fiquem macios.

  • 5. Introduza o caldo de lagosta e deixe ferver, reduzindo um pouco.

  • 6. Junte o manjericão, as azeitonas e o confit de tomate.

  • 7. Coloque o bacalhau, tempere com a pimenta, verifique o sal e cozinhe com a panela tampada por 10 minutos ou até que o bacalhau fique macio.

  • 8. Por fim, retire o bacalhau da panela e leve-o à grelha apenas para dourar em cima.

  • 9. Sirva com o molho e decore com as folhas verdes.

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