Bacalhoada

1. Deixe o bacalhau de molho, trocando sua agua de 6 em 6 hs.

2. coloque o bacalhau em uma panela com o leite e acabe de cobrir com agua e leve ao fogo até levantar fervura, deixe por 5 minutos.

3. escorra e reserve a água da fervura.

4. limpe o bacalhau e reserve.

5. cozinhe as batatas por 5 min. na água de cozimento do bacalhau. reserve.

6. montagem: em um refratario faça camadas, colocando as batatas no fundo. adicione metade do bacalhau, por cima o tomate, as cebolas, o pimentão, as azeitonas e a salsinha. o resto bacalhau, os óvos e o azeite por cima.

7. levar ao forno pré-aquecido à 180°c por 20 min. coberto com papel aluminio.