Bacalhoada ao Forno

1. Cozinhe o lombo de bacalhau em água fervente por 3 minutos e reserve.

2. Frite o alho em 100 ml do azeite até que fique levemente dourado e reserve ambos.

3. Em um refratário, coloque a batata, a cebola, o pimentão, o tomilho e o alecrim, formando uma cama.

4. Sobre esta cama, coloque o lombo de bacalhau reservado e, sobre o mesmo, o alho previamente frito, inclusive o azeite.

5. Regue a bacalhoada por inteiro com o restante do azeite e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 15 minutos.

6. Sirva imediatamente.