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Bacalhoada Baiana
Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Bacalhoada baiana, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Bacalhoada baiana que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!
Foto: CyberCook
Preparo
30 min
Porções
4
Calorias*
301,51kcal
Valor por porção
R$ 7,36
Ingredientes
Como Fazer
1. Deixar o bacalhau de molho e, no dia seguinte, tirar as peles e as espinhas.
2. Levar ao fogo uma panela grande com óleo comum, um pouco de azeite dendê, cebolas cortadas em rodelas, alho esmagado, cheiro verde bem batidinho, coentro, pimenta do reino, bastante pimenta ardida, tomates bem picados, massa de tomate dissolvida em 1 xícara (café) de água, louro e juntar o bacalhau.
3. Tampar a panela e deixar cozinhar em fogo brando com o bafo.
4. Se for necessário, pingar um pouco de água.
5. Quando já estiver cozido o bacalhau, juntar a água e o leite de coco.
6. Aumentar o fogo e servir um pouco antes de ferver.