Bacalhoada com Pimentão

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Bacalhoada com pimentão, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Bacalhoada com pimentão que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!
Bacalhoada com Pimentão

Foto: CyberCook

Preparo

21 min

Porções

15

Calorias*

282,45kcal

Valor por porção

R$ 6,46

Receita por Luiz Lapetina

Em 22/04/2021

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Deixe o bacalhau de molho de um dia para o outro, trocando a água pelo menos três vezes.

  • 2. Dê uma aferventada no bacalhau para facilitar a sua limpeza. Tire bem todas as espinhas e corte-o em pedaços (não desfie). Reserve as azeitonas. Faça uma salada com o pimentão,a cebola,o tomate,a salsinha e o alho. Calcule o sal somente para a salada e para as batatas como se fosse servir somente os dois ingredientes.Em uma panela de pressão grande, vá intercalando as camadas da seguinte forma: salada, bacalhau, batata, salada, bacalhau, batata. até chegar no final dos ingredientes. Regue com o azeite e feche a panela. Acenda o fogo alto, quando começar a apitar, abaixe o fogo e conte 15 minutos. Espere sair todo o vapor, abra a panela, coloque tudo em um refratário (inclusive o caldo que formou), coloque as azeitonas por cima, regue com bastante azeite, coloque no forno para dourar ou até as batatas ficarem ao dente.

CLIQUE AQUI

Aproveite o que sobrou

Comentários

4

7 avaliações

Claudia Peres17/01/2013

Resolvi testar esta receita no último Natal. O único problema é que não sobrou nem um pouquinho para o dia seguinte... A receita é uma delícia, dá super-certo e não é tão complicada de se fazer. Deve-se lembrar que se deve escolher sempre um bacalhau e az

Clemente Damásio Wolfgan17/01/2013

Adorei a receita. Aqui em Firenze é difícil achar bacalhau, mas com muito esforço eu consegui comprar 700g, e fiz várias vezes esta receita, amei, adorei, repeti até me empanturrar!!!! E ótimo, aconselho todos os brasileiros e estrangeiros devotos da b

hélvia auler17/01/2013

òtimo prato, fácil e delicioso. Foi um ótimo "presente" para o Dia das MÃES. Obrigada, hélvia

ELIANA BERTORELLO17/01/2013

Há mais de três anos faço consultas frequentes a este site para conhecer novas receitas. Entretanto, quando o prato refere-se a Bacalhoada eu não mudo. Utilizo a receita "Bacalhoada à D. Irene" porque além de prática fica uma delícia...

Suzy Watanabe17/01/2013

Foi a primeira vez que fiz bacalhoada. Adorei, pois é facil de fazer e ficou muito saborosa. Uma delícia!

Mara C.L. Marques31/08/2010

Prática de fazer, especialmente para quem não tem muito tempo para curtir na cozinha, porém o resultado é muito bom!

Harumi Yamada Garcia 05/04/2010

Na quinta feira, resolvi fazer uma bacalhoada, mas não tinha ideia de como fazer, mas sabia quais ingredientes era usado para fazer uma bacalhoada. Na sexta feira, fui no google e pesquisei, bacalhoada, e de todas as receitas escolhi a bacalhoada a Dona Irene, por ser facil e pratico e rapido, para fazer e sem aqueles ingredientes impossiveis de achar.Agora que aprendi fazer bacalhoada, com certeza vou fazer sempre que tiver oportunidade, pois elogios sempre é bom receber.

Luiz Lapetina31/03/2010

Esta bacalhoada é uma das melhores lembranças de infância que tenho. Meu pai adora este prato e sempre que queremos agradá-lo é só preparar e colocar na frente dele, sem contar que mesmo que não come o bacalhau, come ao menos as batatas da bacalhoada. É uma bacalhoada realmente muito simples e rápida de preparar.