Badejo, Atum e Salmão

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Badejo, atum e salmão, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Badejo, atum e salmão que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!
Badejo, Atum e Salmão

Foto: CyberCook

Preparo

6h29

Porções

4

Calorias*

380,28kcal

Valor por porção

R$ 17,78

Receita por Allan Vila Espejo

Em 04/10/2000

Ingredientes

Molho

Como Fazer

  • 1. Leve o atum a cozinhar ligeiramente, apenas por fora, em água, deixando cru por dentro.

  • 2. Tempere o salmão com sal. Dê um toque de azeite e tempere com dill. Deixe marinar por cerca de 6 horas.

  • 3. Corte o abadejo em fatias bem fininhas, corrija o sal e coloque para marinar em vinagre. Dê um toque de salsão picado bem fininho e deixe marinar.

  • 4. Corte o atum em fatias e coloque numa travessa e sobre ele coloque o molho de shoyu.

  • 5. Arrume o badejo em outro canto da travessa, coloque o salsão picado.

  • 6. Fatie o salmão, arranje na travessa, salpique com o dill socado com pimenta em grão e umas gotinhas de limão e de mostarda, com um toque de azeite, formando um molho.

Molho

  • 1. Faça um molho com todos os ingredientes e reserve.

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Aproveite o que sobrou

Comentários

5

1 avaliações

ivani pereira de santana27/04/2008

os três tipos de peixes juntos e um prazer dos deuses, uma delícia, uma combinação perfeita, parabéns ao elaborador desta receita.