Badejo com Melão

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Badejo com melão, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Badejo com melão que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!
Badejo com Melão

Foto: CyberCook

Preparo

47 min

Porções

3

Calorias*

383,93kcal

Valor por porção

R$ 21,39

Receita por Allan Vila Espejo

Em 19/11/2004

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Tempere os filés com sal e pimenta branca, frite no azeite e reserve.

  • 2. Corte o melão ao meio, use um boleador e faça várias bolinhas; com o restante do melão, coloque em um liqüidificador e bata juntamente com o suco de limão (faça raspas com a casca).

  • 3. Derreta a manteiga em uma panela, acrescente a mistura batida e deixe levantar fervura, junte o vinho branco e deixe evaporar.

  • 4. Junte as raspas de limão e as bolinhas de melão, disponha os filés em um prato e sirva com o molho e salpique a salsinha.

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Aproveite o que sobrou

Comentários

4

1 avaliações

Ivaldo Abondanza17/01/2013

Abadejo com melão é uma delicia. Mas tomei a liberdade de fazer algumas alterações. Troquei o peixe por congrio que também é ótimo e utilizei melão paraguaio (casca palha e massa alaranjada) o seu perfume dá um toque especial a receita.