Baguete Folhada de Atum

1. Amorne a água e coloque um pouco da farinha num recipiente e desmanche o fermento em pó com 1 pitada de sal, separada da farinha de trigo.

2. Depois que desmanchou por 1 minuto, coloque a água e o açúcar na farinha de trigo, o leite em pó, mais um pouco de sal, o fermento e mexa com a colher de pau e depois trabalhe a massa com as mãos.

3. Depois de ver a textura da massa, leve - a no forno pre aquecido para assar.

4. Abra a massa com o rolo e faça o recheio primeiro para colocar na massa.

1. Coloque o atum na refrataria e amasse com o garfo, tempere a cebola e o tomate com o azeite, polvilhe orégano e coloque por cima do atum, coloque a mussarela por cima também e vá mexendo bem.

2. Abra a massa dos dois lados e passe a margarina por cima da massa, dentro do recheio.

3. Dobrou de volume, coloque no forno por 15 minutos.

4. Coloque o recheio e feche como rocambole.

5. Coloque papel laminado na forma e deposite a baguete por cima e feche moldando para ficar quadradinho e corte por cima bem de leve ao inves e pincele com ovo e salpique orégano, ou queijo ralado, ou papoula por cima, deixe dobrar de volume sem cobrir com o pano.

6. Vai ao forno depois de grande por 25 a 30 minutos.

7. Sirva quente ou fria.