Bolo de Bacalhau com Molho de Camarão

1. Preparar o bacalhau..ferver retirando o excesso de sal..limpar..e cozinhar e desfie.

2. Leve a manteiga e o azeite ao fogo deixando esquentar..junte então a farinha de trigo dissolvido em 1 copo de leite - sem parar de mexer.

3. Em seguida adicione aos poucos o restante do leite.

4. Acrescente o bacalhau desfiado, misture bem

5. Deixe cozinhar um pouco mais, retire do fogo e deixe esfriar.

6. Quando ele estiver quase frio...acrescente as gemas uma de cada vez,as passas,o queijo,o orégano e o cheiro verde.Prove e tempere com sal e pimenta à gosto.

7. Por último, adicione as claras em neve, misture bem.

8. Despeje em forma grande de canudo(furo) no centro..que deverá estar bem untada com manteiga e polvilhada com farinha de rosca.

9. Cozinhe em forno moderado em banho-maria.

10. Depois de cozido e corado, é hora de servir. Desenforme em um prato de vidro grande.

1. Limpar retirando a casca e temperar com sal e limão.

2. Dore o alho no azeite, junte a cebola com o tomate e pimentão picados. Deixe cozinhar, acrescente o cheiro verde e engrosse com amido de milho.

3. Servir o molho sobre o bolo de bacalhau.

4. Esta receita é divina!

5. Servir com um vinho português e arroz branco.