Cação à Moda Baiana

1. Tempere o peixe com o limão, meia colher (sopa) de sal e 1 colher (chá) de aji-no-moto, e deixe tomar gosto por 15 minutos.

2. Enquanto isso, em uma panela grande, coloque o óleo e leve ao fogo para aquecer.

3. Junte a cebola e o alho e refogue, em fogo alto e mexendo sempre, até começarem a dourar.

4. acrescente os tomates, a água, o leite de coco, a salsa, as postas do peixe e o camarão.

5. Tempere com o sal e o aji-no-moto restantes, tampe e deixe cozinhar, em fogo médio, por cerca de 30 minutos, ou até que o peixe esteja macio.

6. Adicione a maisena, previamente dissolvida no leite, e o colorífico.

7. Aumente o fogo e ferva por mais 10 minutos, mexendo de vez em quando.

8. Transfira para um refratário fundo e sirva em seguida, acompanhado de arroz.