Cação com Palmito

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Cação com palmito, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Cação com palmito que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!
Cação com Palmito

Foto: CyberCook

Preparo

1h20

Porções

8

Calorias*

271,90kcal

Valor por porção

R$ 3,95

Receita por Nézio Valdemar de Freitas Cabral

Em 21/09/2010

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Em uma tigela, tempere o cação com 1 colher (chá) de sal. Reserve.

  • 2. Em uma panela média, aqueça 2 colheres (sopa) da margarina BECEL azeite de oliva e refogue a cebola por 1 minuto. Junte o cação reservado e cozinhe por 3 minutos.

  • 3. Acrescente o vinho, o palmito e metade do tomate picado. Cozinhe por 5 minutos. Espalhe em um refratário médio e reserve.

  • 4. Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).

  • 5. Em uma panela pequena, dissolva o amido de milho no leite e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.

  • 6. Retire do fogo, acrescente o restante da margarina azeite de oliva e o restante do sal. Adicione o creme de leite e espalhe sobre o peixe reservado. Cubra com o restante do tomate e leve ao forno por 20 minutos. Sirva quente.

  • 7. Variação: Se preferir, substitua o vinho por água.

  • 8. Dica: Compre o cação cortado em filés ao invés de postas pois as postas vem com o osso.

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