Cakes de Carne de Siri

1. Em uma travessa coloque a maionese, o coentro, a cebola, as bolachas esmagadas, um pitada de calabresa e o colorau.

2. Misture bem até ficar uma pasta, como se fosse um patê.

3. Aos poucos adicione a carne de siri, até ficar uma pasta bem grossa.

4. Não é necessário deixar descansar.

5. Tire pequenas porções e faça com se fosse um hambúrguer.

6. Forma light de cozimento:

7. Coloque em um refratário ou assadeira antiaderente e leve ao forno por 8 a 10 minutos de cada lado.

8. Fritos:

9. Em uma frigideira antiaderente coloque um pouco de azeite.

10. Passe os siri cakes pela farinha de rosca.

11. Frite-os por 4 a 5 minutos de cada lado em fogo médio.

12. Sirva com vegetais grelhados ou cozidos.