Caldo de Salteira

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Caldo de salteira, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Caldo de salteira que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!
Caldo de Salteira

Foto: Giovana Cristina Teixeira

Preparo

1h0

Porções

9

Calorias*

253,04kcal

Valor por porção

R$ 8,04

Receita por Giovana Cristina Teixeira

Em 26/11/2014

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Corte os peixes em três partes cada.

  • 2. Retire a pele, pois contém espinhos pequenos.

  • 3. Reserve.

  • 4. Em uma panela grande (tipo caçarola), aqueça o óleo e refogue as cebolas e o alho até que fiquem macios.

  • 5. Coloque os tomates picados e deixe cozinhar por alguns minutos.

  • 6. Junte o pimentão, o sal, a pimenta do reino e mexa devagar.

  • 7. Coloque os pedaços dos peixes devagar, encaixando-os nos espaços da panela para não se desfazerem mais tarde.

  • 8. Acrescente a água até cobri-los totalmente.

  • 9. Coloque o camarão, o colorau e deixe cozinhar com a panela tampada até que o peixe esteja macio.

  • 10. Prove o sal.

  • 11. Se precisar, acrescente mais.

  • 12. Por fim, acrescente o cheiro verde e o manjericão.

  • 13. É imprescindível que fique bastante caldo.

  • 14. Sirva bem quente com farinha, fazendo um pirão e arroz se preferir.

  • 15. Prove com limão.

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Aproveite o que sobrou

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