Camarão "Al Zait El Sad"

1. Cozinhar o arroz “al dente” em 50ml de azeite virgem, e sal deixando-o bem solto, reservar.

2. Retirar a casca e a cabeça, fazer um corte nas costas para retirar as vísceras, lavando bem.

3. Deixar no caldo de limão por 30 minutos.

4. Após escorrer para tirar o caldo do limão, adicionar uma pitada de sal em cada um.

5. Numa frigideira bem grande, esquentar o azeite, adicionar o alho e grelhar os camarões dos dois lados por 5 minutos.

6. Após grelhar desligar o fogo, adicionar a salsa picada e misturar bem.

7. Em seguida, retirar o camarão, colocar o arroz na frigideira e misturar bem com o que ficou no fundo

8. (azeite, alho e salsinha).

9. Em um prato, colocar 5 camarões por pessoa.

10. Servir o arroz ao lado.

11. Enfeitar com as flores.

12. Sugestão: Servir um Santa Rita Reserva safra 2005 Chardonnay, a temperatura de 10ºC.