Camarão com Catupiry à Moda

1. Doure a cebola na manteiga até ficar bem corada.

2. Acrescente os camarões e refogue rapidamente, sem sal.

3. À parte, dissolva o amido de milho no leite em fogo baixo, mais a água que se formou no camarão, mexendo sempre. Quando começar a engrossar, junte o queijo escolhido e mexa bem, até que se dissolva.

4. Cheque os temperos, corrija o sal.

5. A pimenta deve ser posta com moderação.

6. Quando estiver pronto o creme, acrescente as azeitonas e por último os palmitos e camarões.

7. Numa forma média, despeje o creme de e polvilhe o queijo ralado que pode ser muzzarella.

8. Leve ao forno quente para gratinar.

9. E bom apetite!