Camarão com Verduras

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Camarão com verduras, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Camarão com verduras que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!
Camarão com Verduras

Foto: Viviane Silva de Oliveira

Preparo

39 min

Porções

8

Calorias*

303,06kcal

Valor por porção

R$ 13,00

Receita por Emilia Tavares

Em 03/03/2009

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Temperar o camarão com o limão, sal e pimenta e colocar na geladeira (eu deixei duas horas no tempero).

  • 2. Esmagar o dente de alho.

  • 3. Corte os tomates cereja ao meio.

  • 4. Cortar as abobrinhas em cubos médios com casca.

  • 5. Picar a cebola e o pimentão bem miudinho.

  • 6. Numa frigideira aquecer o azeite, dourar a cebola e o pimentão.

  • 7. A seguir juntar o dente de alho, as abobrinhas e polvilhar com sal.

  • 8. Refogar por três minutos.

  • 9. Adicionar os tomates, os buquês de brócolis, as folhas de salsinha, a cebolinha verde e a pimenta do reino.

  • 10. Refogar por uns cinco minutos e adicionar o caldo de peixe dissolvido em 1/2 copo de água morna.

  • 11. Deixar ferver por mais uns três minutos.

  • 12. Enquanto isso colocar uma panela com água e sal (opcional e bem pouquinho) no fogo e tirar o camarão da geladeira.

  • 13. Quando ferver colocar o camarão, deixar levantar fervura por três minutos, no máximo.

  • 14. Escorrer a água.

  • 15. Despejar os camarões na frigideira e deixar ferver por dois minutos.

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Aproveite o que sobrou

Dicas

Receita adaptada de "Talharim com verduras" obtida num panfleto publicitário (Chef Jorge Nascimento).

Comentários

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0 avaliações

Emilia Tavares03/03/2009

Essa receita "inventei" a partir de uma "sobra de ingredientes" de uma macarronada com verduras. Ficou delicioso! Experimentem e me contem! De quebra, como os camarões eram grandes, fiz uns camarões empanados que aparecem junto na foto.