Camarão Gratinado com Abóbora e Catupiry

1. Descasque os camarões e tempere com pimenta do reino e sal.

2. Coloque a abóbora para cozinhar e amasse como purê.

3. Em um tacho, coloque o azeite, a cebola e leve ao fogo até que doure.

4. Junte o alho para dourar junto e em seguida acrescente os camarões.

5. Mecha até que fiquem rosados.

6. Acrescente o vinho e deixe o alcool evaporar.

7. Junte o curry, a pimenta jamaicana, o suco de laranja, o leite de côco, o pure de aboboras e o catupiry.

8. Mecha bem para q todos os ingredientes fiquem incorporados.

9. Acerte o sal e a pimenta.

10. Retire do fogo e coloque em um refratário cobrindo com a muzzarella e o queijo parmesão ralados e leve ao forno para gratinar.

11. Sirva com arroz de côco.