Camarão na Manteiga com Brócolis

1. Lave os camarões, retire as cabeças, as cascas e a parte escura do dorso.

2. Lave mais uma vez, seque-os com toalha de papel e reserve.

3. Coloque o brócoli em uma panela com 2 litros de água fervente e sal.

4. Assim que ficar al dente, retire do fogo, escorra a água e passe por água fria.

5. Reserve em uma travessa.

6. Leve ao fogo uma frigideira com 5 colheres (sopa) de azeite de oliva e o alho granulado e refogue por 2 minutos.

7. Retire do fogo e regue o brócoli.

8. Coloque em uma frigideira de fundo grosso a manteiga, o azeite de oliva restante e os camarões sem sobrepô-los.

9. Leve ao fogo e frite-os, mexendo cuidadosamente de vez em quando, por 1 minuto.

10. Adicione o alho cortado em lâminas e cozinhe por mais 6 minutos, ou até os camarões ficarem rosados.

11. Tempere com sal e retire do fogo.