Camarão Pistola Empanado

1. Lavar bem o camarão em agua corrente, depois levar ao fogo com 4 xicara de agua, sal e limão.

2. Dar somente uma fervura até que fiquem vermelhos, depois escorre o camarão e reserva numa panela 3 xicaras do caldo.

3. Acresenta na panela 3 xicaras de leite, amargarina o açafrão e sal, deixe levantar fervura e acresenta a farinha de trigo o queijo ralado e mexe tudo rapido até desgrudar do fundo da panela.

4. Deixe essa massa ficar morna.

5. Enquanto isso, descasque o camarão e só deixe o rabinho com a casca.

6. A massa ficando morna soque ela até ficar macia e lisa.

7. Pegue uma quantidade da massa abra na mão, coloque o camarão dentor da massa deixando o rabinho de fora e envolva o camarão, faça o formato dele por fora, com a massa.

8. Depois empane com clara de ovo e depois na farinha de rosca e frite.