Camarões a Moda Nacional

1. Lavem-se os camarões, escorram-se.

2. Com uma tesoura ou faca muito bem afiada, cortam-se os mesmos ao meio, no sentido longitudinal e pelo dorso porém sem separar totalmente as duas metades uma da outra, e retirem-se-lhes as tripas. Reserve.

3. Num almofariz, junte os alhos, o sal e o piri-piri.

4. Esmague tudo isto muito bem e junte a margarina, criando uma pasta homogénea.

5. Com esta pasta barre a carne dos camarões abertos ao meio. Disponha os camarões numa terrina de barro e leve ao forno bem quente.

6. Retire ao fim de cerca d 15 minutos, quando a cor avermelhada das cascas dos camarões indicar estarem os mesmos já assados.

7. Sirva com batatas fritas cortadas em rodelas semi-grossas.