Camarões com arroz de coco

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Camarões com arroz de coco

Foto: Márcio Alexandre Diório Menegazzo

Preparo

45 min

Porções

9

Calorias*

234,30kcal

Valor por porção

R$ 6,36

Receita por João Sena

Em 30/11/2008

Ingredientes

Camarões

Como Fazer

  • 1. Em uma frigideira seca, sem óleo, doure o coco. Retire do fogo e reserve.

  • 2. Em uma panela média, aqueça o óleo e doure ligeiramente a cebola. Adicione o arroz e frite até que os grãos fiquem transparentes. Adicione a água, o leite de coco e, com a panela semi-tampada, cozinhe até que o arroz fique macio e o líquido seque. Retire do fogo e reserve.

Camarões

  • 1. Leve ao fogo 1/4 do leite de coco e deixe reduzir até soltar o óleo. Junte os camarões e cozinhe até que mudem de cor.

  • 2. Junte o creme de leite, o restante do leite de coco, deixe reduzir por mais 5 minutos aproximadamente, acerte o sal e a pimenta e retire do fogo.

  • 3. Sirva os camarões acompanhados com o arroz de coco, polvilhando o arroz com o coco ralado dourado.

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Aproveite o que sobrou

Dicas

Fonte: www.uol.com.br

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 45 min

Execução: moderado

Custo: moderado

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