Camarões na Moranga

1. Corte a tampa da moranga, retire as sementes e reserve.

2. Unte a casca com um pouco de óleo.

3. Tampe novamente e embrulhe a moranga em papel alumínio.

4. Leve ao forno por 20 minutos.

5. Retire o papel alumínio e coloque novamente no forno para que a polpa da moranga fique macia, cerca de 30 minutos dependendo do tamanho da moranga.

6. Deixe esfriar e, com uma colher, retire parte da polpa, cerca de 1 e ½ xícaras (mantenha um pouco da polpa na moranga).

7. Bata a polpa da moranga com o caldo de camarões.

8. Coloque em uma panela a manteiga.

9. Aqueça bem e acrescente a cebola e metade do coentro.

10. Refogue até que a cebola esteja macia.

11. Acrescente os camarões e refogue por02 minutos.

12. Salpique com a farinha de trigo e misture bem.

13. Adicione o caldo batido com a polpa da moranga.

14. Cozinhe por 5 minutos, acerte o ponto de sal e pimenta-do-reino e acrescente o coentro restante.

15. Coloque esta preparação dentro da moranga.

16. Acrescente o catupiry às colheradas e misture muito levemente.

17. Leve ao forno para aquecer bem, cerca de 20 minutos.

18. Decore com camarões inteiros e sirva com arroz.